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木薯加工性能良好，也不与粮食作物争地，是一种有很大发展潜力的酒精生产再生资源，将其应用到发酵酒精工业．具有广阔的发展前景。该文简述了木薯原料预处理、液化、酶糖化、发酵酒精生产工艺及研究进展。
木薯酒精发酵研究进展
【摘 要】
：
木薯加工性能良好，也不与粮食作物争地，是一种有很大发展潜力的酒精生产再生资源，将其应用到发酵酒精工业．具有广阔的发展前景。该文简述了木薯原料预处理、液化、酶糖化、发酵酒
【机 构】
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中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所
【出 处】
：
广西轻工业
【发表日期】
：
2007年1期
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