【摘 要】
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本文总结大枣炮制方法的历史沿革，为大枣的深入研究提供参考。通过查找古今医籍和文献资料，归纳总结大枣不同的炮制方法。大枣古代炮制方法有净制、制膏、烧制、焙制、煨制、煮制、蒸制和炒制等；现代炮制方法有净制、蒸制和炒制。大枣的炮制方法多样，其炮制作用有待临床进一步验证。本文综述了大枣的各种炮制方法，为大枣的临床应用提供理论参考。
【基金项目】
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陕西省科技统筹创新工程计划项目（2015KTCL03-14）； 陕西省教育厅服务地方专项计划项目（15JF001）；
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本文总结大枣炮制方法的历史沿革，为大枣的深入研究提供参考。通过查找古今医籍和文献资料，归纳总结大枣不同的炮制方法。大枣古代炮制方法有净制、制膏、烧制、焙制、煨制、煮制、蒸制和炒制等；现代炮制方法有净制、蒸制和炒制。大枣的炮制方法多样，其炮制作用有待临床进一步验证。本文综述了大枣的各种炮制方法，为大枣的临床应用提供理论参考。
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