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药膳在我国有着几千年的食用历史,利用药膳进行食疗保健,是中医药临床医疗的一种特色疗法。同时由药膳用药引申出的一系列问题亦正引起学术界与有关方面的关注和重视。对药膳配餐用药的管理应当科学规范。
药膳配餐用药应科学规范
【摘 要】
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药膳在我国有着几千年的食用历史,利用药膳进行食疗保健,是中医药临床医疗的一种特色疗法。同时由药膳用药引申出的一系列问题亦正引起学术界与有关方面的关注和重视。对药膳
【机 构】
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山东农业大学医院,山东泰安市泰山药膳堂技术开发有限公司
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2007年01期
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