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为了获得高强度液芯微胶囊，采用中心组合设计研究了氯化钙、瓜尔豆胶、海藻酸钠、壳聚糖浓度，以及成膜时间对液芯微胶囊机械强度的影响，建立了上述各参数与液芯微胶囊机械强度之间的回归模型，获得最优的制备条件为瓜尔豆胶2．14g／L、氯化钙2．56％、海藻酸钠0．69g／L、壳聚糖2．96g/L、成膜时间34min。