【摘 要】
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利用热水浸提结合超声波辅助方法提取甘薯多糖,采用正交试验L9(34)对甘薯多糖成分提取工艺进行优化设计.结果表明,甘薯多糖提取工艺的最佳条件为:料液比1∶ 6,在70 ℃提取45
【基金项目】
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福建农林大学青年教师基金资助项目(04B10)
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利用热水浸提结合超声波辅助方法提取甘薯多糖,采用正交试验L9(34)对甘薯多糖成分提取工艺进行优化设计.结果表明,甘薯多糖提取工艺的最佳条件为:料液比1∶ 6,在70 ℃提取45 min,提取3次后得到的提取率最高,为23. 68%.温度和时间是甘薯多糖提取的主要影响因素.超声波辅助热水浸提法可以有效地降低提取温度,缩短提取时间,节约能源成本和时间.
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