绿色木霉产纤维素酶的提取分离及其性质

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绿色木霉926液体达发酵终点(6~7d)后,所得纤维素酶中CMC酶活最高可达20U/ml,滤纸酶活最高可达5.5U/ml.发酵液纤维素酶中CMC酶组分经硫酸铵沉淀,SephadexG—100柱层析后可提纯6倍左右.紫外光谱分析表明:纤维素酶及其组分在280nm附近有强的吸收峰;红外光谱分析表明:纤维素酶在O—H,N─H,C—N,C=O有吸收带;CMC酶学研究表明,CMC酶作用的最适反应PH为5.0,最适反应温度为60℃,常温下稳定的pH范围是4.5~6.0.
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