落葵薯提取物清除氧自由基及抗脂质过氧化作用

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目的 :研究落葵薯提取物的体外抗氧化作用。方法 :采用HX和XO系统产生的超氧阴离子自由基 ,观察了落葵薯提取物对氧自由基的清除作用 ;用Vc Fe2 + 系统诱导大离肝匀浆及线粒体所产生的脂质过氧化物 ,研究了落葵薯提取物的抗脂质过氧化作用。结果 :落葵薯提取物对HX和XO系统产生的O-·2 有较强的清除能力 ,并能抑制肝匀浆自氧化和Vc Fe2 + 系统诱导的脂质过氧化。结论 :落葵薯提取物对氧自由基有清除作用 ,并能对抗超氧阴离子自由基引起的氧化损伤作用
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