论文部分内容阅读
欧盟食品安全局（EFSA）在其官方网站中每周通过欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）向公众通报所发现的食品安全问题。济宁检验检疫局根据RASFF信息对2009年内共53周通报进行了系统编译，汇总分析了肉类产品相关情况，获知2009年度关于肉类的通报232次，主要关于微生物问题，通报134次，占58．0％。其他涉及的安全项目有感染寄生虫、包装破损、药物残留、添加剂、标识不当、杂质、假证书、加热不充分、温度控制不当等问题。