【摘 要】
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建立了一种超高效液相色谱-串联质谱分析运动饮料中叶酸的方法。样品前处理用体积分数10%乙醇沉淀提取后,采用Waters Atalantis T3色谱柱（2.1mm×150mm,3μm）分离,以0.1%甲
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建立了一种超高效液相色谱-串联质谱分析运动饮料中叶酸的方法。样品前处理用体积分数10%乙醇沉淀提取后,采用Waters Atalantis T3色谱柱（2.1mm×150mm,3μm）分离,以0.1%甲酸-10.0%甲醇为流动相的梯度洗脱模式下,叶酸组分在1.0-200.0 ng/mL内线性良好,相关系数r2为0.999 5,检出限为0.4μg/kg,定量限为1.5μg/kg,加标回收率为91.0%-98.6%,相对标准偏差（RSD）为2.1%-3.7%。该方法具有前处理简单、灵敏度高和检测速度
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