【摘 要】
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【正】 衡水市肉联厂是一个中型的屠宰厂,多 年来担负着本市人民的肉食供应,产品经销全国各地。如今随着改革形势的变化,经营形式也在变。但是,情况怎样变,我们始终坚持抓好
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【正】 衡水市肉联厂是一个中型的屠宰厂,多 年来担负着本市人民的肉食供应,产品经销全国各地。如今随着改革形势的变化,经营形式也在变。但是,情况怎样变,我们始终坚持抓好宰前检疫工作,为屠宰健康猪把关,保障老百姓食肉安全。笔者由于多年搞过宰前检疫,现就生猪宰前检疫,略谈自己的工作体会。1 设立宰前检疫人员 认真查验产地检疫证 对肉联厂的生产经营情况来讲,宰前检疫是入厂检疫工作的首要工作,检疫员首先从思想上分清,产地检疫与宰前检疫的工作性质,不能视为一体。因为产地检疫是指生猪离开饲养户前的
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