每年春节，生鲜食品的价格都会上涨，似乎是一个打不破的“定律”，今年春节也不例外，各地的生鲜食品价格都不同程度地提高了，尤其是蔬菜，价格更是翻番。有媒体报道称，个别城市因菜价涨幅离谱，导致市民怨声载道，也引起了社会的广泛关注。从蔬菜的批发端到零售端，价格竟然翻了几倍，菜农种菜卖不上价，老百姓买菜价格高，只有蔬菜供货商赚得盆满钵满。蔬菜市场的暴利经营让市民春节吃上平价菜成为奢望。然而，春节以来，一种新的生活方式正在影响越来越多的市民，那就是网上买生鲜蔬菜。
　　网上买菜实惠多
　　经历了2011年物价如“过山车”式的波动，在CPI高企中，龙年春节菜价的高涨让市民的菜篮子有点沉重。不过有些人却热衷于在网上买起了蔬菜，不仅免去了去菜市场的劳累，最重要的是价格实惠。只要鼠标轻松一点，坐在家中就可以等待蔬菜送货上门。上海的“买菜网”、杭州的“天仙配”、武汉的“菜之家”等网上蔬菜超市就在春节期间着实火了一把，也让更多的市民享受到了网上买菜的便捷和实惠。
　　据了解，这些经营生鲜蔬菜的网站与一些菜农以及蔬菜批发市场保持着紧密的联系，从货源地可以直接采购蔬菜，然后通过自己的网络平台销售，这种销售模式避免了供货商在中间层层提价，将生鲜蔬菜的价格控制在合理价位，以“实惠”吸引向来对菜价敏感的市民。
　　菜价之所以高涨，除了通货膨胀的因素外，与一些蔬菜供货商长期把持货源市场，联合垄断提高菜价获取暴利脱不了干系。而卖菜网站的出现，凸显出了生鲜蔬菜网站的优势。目前全国性的网上商城中，中粮的“我买网”、淘宝的生鲜频道等都做了大胆的尝试，地方的中小型蔬菜网站也做得有声有色，希望这种经营模式可以为市民带来实惠，培养他们新的消费习惯，也可以为沉重的菜篮子减减负。
　　上海的黄先生是一位年轻的白领，喜欢自己做饭的他，经同事推荐，开始在网上买菜，网购生鲜蔬菜渐渐成为他的一种生活习惯。“今年春节所有的蔬菜我都是在网上订的，与网商约定好配送时间，送菜上门，真的很方便，价格也很实在。”像黄先生这样的年轻人是网购蔬菜的主力消费人群，他们接受新鲜事物较快，这种省时省力又省钱的生活方式很容易被接受和应用。为了能够扩大消费群，一些网站还采用电话订单等方式，方便中老年消费者。另外，付款的方式也是灵活多样，除支付宝、网银外，货到付款成为吸引那些不善于网上操作的消费者的最爱。
　　短板急需提高
　　经营生鲜蔬菜的网站在价格以及购买方式上都要比在蔬菜市场上购买具有优势，省时省力省钱的购买方式受到越来越多的人推崇。不过，生鲜蔬菜的网站发展的时间不长，有很多问题需要解决。
　　首先，仓储物流是阻碍其发展的一大因素。作为经营生鲜蔬菜的网站，仓储是很重要的环节，而对于一些中小型的网站来说，大量的资金成为横亘在企业发展路上的一大难题，如何保证生鲜蔬菜的仓储是经营企业要克服的障碍。
　　其次，配送是阻碍其发展的短板。生鲜蔬菜的配送在时间上要有保证。如果购买的消费者是上班族，她们需要在下班回到家中的第一时间收到订购的生鲜蔬菜，配送晚了就会影响晚餐的时间，保证配送的时间是一大难题。要解决这样的难题，可能就要借助于与社区建立很好的合作关系，在居民居住的社区内建立门店，将消费者订购的蔬菜提前配送至所在社区的门店收取。这样就可以避免在下班高峰时段配送人力的不足。
　　另外，信誉成为消费者考量的重点。食品不同于其他商品，它关系到消费者的身体健康。所以对于这类经营生鲜蔬菜的网站，除了价格外，人们最看重的还是安全问题。利用电子商务的模式带给消费者省时省力省钱的消费体验是一件好事，可是有些网站却利欲熏心，置百姓健康于不顾，这样是自毁前程。所以还需要企业能够自律，保证供给的食品安全。同时，政府相关部门也要加强监管，为百姓的菜篮子做好保障。（作者单位：《运输经理世界》杂志社）