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本文阐明了食品危害分析和关键控制点体系(HACCP)的定义,并探讨了其在中国学生饮用奶生产过程中的应用,证明了该体系在保证中国学生饮用奶的安全与品质方面的必要性及可靠性.
HACCP在中国学生饮用奶质量控制中的应用
【摘 要】
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本文阐明了食品危害分析和关键控制点体系(HACCP)的定义,并探讨了其在中国学生饮用奶生产过程中的应用,证明了该体系在保证中国学生饮用奶的安全与品质方面的必要性及可靠性.
【机 构】
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洛阳巨尔乳业有限公司
【出 处】
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河南畜牧兽医
【发表日期】
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2005年10期
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