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北京的食品安全工作一直走在全国其他城市的前列,但在现行以超市为主的食品流通模式下,食品安全仍存在很多问题。基于外包的思想,提出由超市和食品生产商共同委托独立的第三方采购服务平台进行食品安全的监管的思路,并给出第三方采购服务平台的功能介绍,让超市更有精力去做擅长的事情,通过这种分工,使资源得到有效配置。