网络外卖食品安全监管的若干思考

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近几年,网络餐饮业发展迅速,为广大消费者提供便利的同时,也潜在着许多食品安全层面的问题,为更好地监管网络外卖的食品安全,本文主要分析了当前网络外卖的食品安全问题,提出了相应的安全监管建议,以便更好地维护网络外卖的食品安全.
其他文献
在物质生活不断丰富的今天,人们越来越关注食品安全.随着科学技术的发展,越来越多先进性的食品安全检测技术得以应用于食品质量安全检测领域,由于食物种类的多样性,对不同食物进行检测通常需要采用不同的食品安全检测技术,从而有效保障食品安全检测质量,及时排查食品安全隐患并避免影响市场.对此,本文将着重分析各类食品安全检测技术对食品质量安全的影响,并针对性提出一些改进建议,以期能够为实际食品安全检测工作提供参考.
传统的茶食品加工是将茶叶或茶汁直接加入到食品中,虽然风味有所改善,但具有高热、高脂、高糖的特点.本文立足于健康食品原料的视角,指出了茶叶的作用及茶食品的分类,介绍了健康食品原料在茶食品加工中的应用,阐述了烘焙类茶食品的特点及加工工艺,最后对茶食品加工行业的发展前景进行展望,以期为相关企业提供新的发展思路.
在益生菌剂的制备过程中需要加入保护剂以保护益生菌的活力.本文以海藻酸盐、分离乳清蛋白、海藻糖和蔗糖为保护剂,优化保护剂配比,以达到对植物乳杆菌的最佳保护效果.此外,分别测定了在不同温度(-20℃、4℃和25℃)下储存120 d的益生菌剂中植物乳杆菌的活菌数.根据响应面法(RSM),保护剂的最佳配比为39.09 g·L-1海藻酸盐、88.56 g·L-1分离乳清蛋白、14.01 g·L-1海藻糖和127.70 g·L-1蔗糖.通过正交试验,最佳喷雾干燥参数为细菌与保护剂的比例3:1(v:v),进料流量200
随着人们生活水平的不断提高,市场上的食品种类繁多,但食品安全风险监测不容忽视.食品种类的增加对当前食品安全检查工作的开展提出了新的要求.随着收入水平的提高,老百姓对食品的消费能力越来越强,为适应人们的消费需求,市场上的食品类型也日益多样化和个性化.在这一形势下,食品质量安全检测工作十分重要.近年来,食品安全检测技术手段不断涌现,给食品安全检测工作提供了更多选择.其中PCR技术因其准确性和高效性,在众多技术手段中脱颖而出,成为越来越多食品检测机构和部门采用的一种技术方法.