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<正> 德国香肠的种类繁多,原材料从猪肉、牛肉到动物内脏或蔬菜等,也会配搭各类香料以制作具地方色彩的独特产品,因此香肠会以地区米命名,例如:法兰克福香肠(Frankfurter) 、维也纳香肠(Wiener)、纽伦香肠堡(Nurnberger)等。除了德国香肠外,
新颖的香肠生产方案
【摘 要】
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<正> 德国香肠的种类繁多,原材料从猪肉、牛肉到动物内脏或蔬菜等,也会配搭各类香料以制作具地方色彩的独特产品,因此香肠会以地区米命名,例如:法兰克福香肠(Frankfurter) 、
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2002年12期
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