谨防食菠萝过敏

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菠萝具有特殊果香味,含水量85%,含糖5%,每千克含维生素A70国际单位及维生素C17毫克。除营养物质外,菠萝中还会有糖苷类物质、五羟色胺和菠萝蛋白酶。前者食后致口腔发痒;五羟色胺食后可收缩血管,使血压升高;后者是一种蛋白水解酶,是引发菠萝过敏症的主要成分。一些人食用菠萝后15分钟到1小时即可出现急性阵发性绞 Pineapple has a special fruit flavor, water content of 85%, 5% sugar, vitamin A70 per kilogram of international units and vitamin C17 mg. In addition to nutrients, there will be glycosides pineapple, serotonin and bromelain. The former leads to itchy mouth after eating; serotonin can reduce blood vessels after eating, so that blood pressure; the latter is a proteolytic enzyme, pineapple allergy is caused by the main component. Some people eat pineapple 15 minutes to 1 hour to emerge acute paroxysmal twist
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