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对银杏叶金银花饮料的生产工艺流程、技术操作要点进行了研究，对该饮料的苦涩味抑制问题以及分层等问题进行了讨论，提出了较为适合的银杏叶金银花饮料加工工艺．
银杏叶金银花保健饮料加工工艺
【摘 要】
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对银杏叶金银花饮料的生产工艺流程、技术操作要点进行了研究，对该饮料的苦涩味抑制问题以及分层等问题进行了讨论，提出了较为适合的银杏叶金银花饮料加工工艺．
【机 构】
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仲恺农业技术学院食品科学系,福建农林大学食品科学学院
【出 处】
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福建农业大学学报
【发表日期】
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2006年2期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(30471217);广东省自然科学基金资助项目(04009660)
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