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摘要 介绍了马齿苋高效栽培技术，包括品种选择、繁殖、适时定植、田间管理、采收与留种等内容，以期为其优质高效栽培提供技术参考。
关键词 马齿苋；品种选择；繁殖；定植；田间管理；采收与留种
中图分类号 S647.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2011）21-0136-01
马齿苋属马齿苋科一年生草本植物，是营养丰富、药食用源的蔬菜之一，深受广大人民群众喜爱，有非常良好的市场前景。马齿苋在我国南北各地区广泛分布，各地都有野生类型，可以用来驯化栽培。利用温室栽培可以实现周年供应[1-2]。
1 品种选择
马齿苋栽培上，可以选用马齿苋属的野生种，春季或初夏在田间、菜园采集嫩茎进行扦插繁殖，或者秋季采集种子进行播种繁殖。也可以选用栽培种进行播种繁殖，如荷兰马齿苋。
2 繁殖
2.1 扦插繁殖
采用温室栽培，一年四季均可扦插繁殖，扦插适宜温度为18～25 ℃。采用基质进行扦插育苗，扦插前需对基质进行消毒处理，可用40%甲醛40～50倍液喷洒，将基质均匀喷湿，然后用塑料薄膜覆盖24 h以上，再揭去薄膜让基质风干14 d左右，以消除殘留药物危害。基质处理完成后便可以将分好的插穗扦插在营养体内，浇1次定根水，以浇透为宜，3～5 d即可成活。插穗在扦插前用ABT 2号生根粉进行处理，一般用50 mg/L的ABT 2号生根粉溶液浸条2～4 h再扦插，1 g生根粉可处理插条3 000～5 000根。ABT 2号生根粉使用时需用酒精溶解，配制时将1 g生根粉放入非金属容器中，倒入100～150 g酒精溶解，边倒边搅拌，使生根粉充分溶解，最后加水稀释至所需浓度。可以从田间、菜园采集生长旺盛的嫩茎作插穗，每4～5节为1个插穗。采用基质（蛭石∶草炭为1∶1）扦插育苗，先将消毒过的基质装营养钵，然后将用生根粉处理过的插穗基部叶片除去，插入基质约1/2。扦插后应注意，寒冷季节时，要加盖塑料膜和草苫，待生根成活后即可揭去。夏季高温时，要注意遮荫，并于早晚各喷1次水，5～6 d即可成活，一般扦插20 d后即可定植。
2.2 播种繁殖
选择地势平坦、排灌方便、杂草较少、土壤疏松肥沃的地块种植。施腐熟鸡粪15 t/hm2、有机肥1.5 t/hm2、磷酸二铵750 kg/hm2、氮磷钾复合肥750 kg/hm2，深耕15～20 cm，耙平地面。做1.0～1.2 m宽的畦，沟宽40 cm。撒播种子15～30 kg/hm2，马齿苋种子细小，为了使播种密度均匀，可将种子与其重量50～100倍的细沙混匀后再播。播后轻耙畦面、适当踩实，浇足底水。播种后至出苗遇干旱要喷水湿润。播种后应注意，寒冷季节时，要加盖塑料膜和草苫保温，等出苗后早揭晚盖，苗高3～4 cm时可逐步除去覆盖物炼苗。夏季高温季节时，要用遮阳网遮荫，2～3 d即可出苗，出苗后及时揭去遮阳网。
3 适时定植
马齿苋苗期生长比较缓慢，当幼苗出现2片真叶时应追1次肥，可追施尿素500倍液。待幼苗长到3～4 cm高时就要开始进行间苗，间苗宜分次进行，以逐步加大株距。当育苗田苗高5 cm以上时即可以进行定植。定植田要整平、耙匀，做成2 m宽的平畦，定植株距8～10 cm。定植后浇定根水[3-4]。
4 田间管理
马齿苋性喜高温、高湿、强光，耐旱耐涝，适应性强。定植后为尽快缓苗促其生长，可在定植初期浇水并进行中耕除草。生长旺盛期施入一定量的粪肥或随水冲施一定量的氮肥，一般施用尿素300倍液1～2次，每次用尿素75 kg/hm2，可使马齿苋长得肥嫩。在马齿苋的整个生长期要及时发现并摘除顶端现蕾部分，促其长出新的分枝。马齿苋的肉质茎含水量较高，为了保证其鲜嫩，要勤浇小水以保持水分充足[5]。马齿苋生长健壮，极少有病虫害发生，偶尔发生白锈病，在发病初期可用58%瑞毒锰锌可湿性粉剂对水喷雾防治。
5 采收与留种
马齿苋是一次播种多次采收。采摘应在花前，以保持茎叶鲜嫩，新长出的嫩叶是最佳的食用部分。当株高25 cm时，在植株距地面10 cm处割取嫩梢上市，留下节位的腋芽继续生长。每次采收后要及时清除田间杂草，追肥、浇水，促进侧枝生长。一般可连续采收多次。马齿苋6月开花结实时，可专门留出一部分地块作为种子田，让其开花结籽。马齿苋的蒴果成熟期有前有后，一旦成熟就自然开裂或稍有震动就撒出种子，且种子又很细小，采集时可以在行间或株间先铺上废报纸或薄膜，然后摇动植株，让种子落到报纸或薄膜上，再收集。在连茬地块，6月马齿苋开花结实时，可留部分植株不采收，让其开花结籽，散落的种子翌年即可出苗生长，不用采种播种。
6 参考文献
[1] 王迪轩，杨毅然.马齿苋人工高效栽培[J].北京农业，2007（2）：11.
[2] 曹建生，李向山.马齿苋栽培技术[J].现代化农业，2009（1）：23-24.
[3] 张晏铭，程鹏霖，王成君.稀特蔬菜马齿苋栽培技术[J].农民致富之友，2007（10）：7.
[4] 刘仪英，陈勇，罗国琼.马齿苋栽培技术[J].南方农业，2008（1）：60.
[5] 王跃强.马齿苋的开发价值与人工栽培技术[J].现代农业科技，2011（1）：141-142.
关键词 马齿苋；品种选择；繁殖；定植；田间管理；采收与留种
中图分类号 S647.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2011）21-0136-01
马齿苋属马齿苋科一年生草本植物，是营养丰富、药食用源的蔬菜之一，深受广大人民群众喜爱，有非常良好的市场前景。马齿苋在我国南北各地区广泛分布，各地都有野生类型，可以用来驯化栽培。利用温室栽培可以实现周年供应[1-2]。
1 品种选择
马齿苋栽培上，可以选用马齿苋属的野生种，春季或初夏在田间、菜园采集嫩茎进行扦插繁殖，或者秋季采集种子进行播种繁殖。也可以选用栽培种进行播种繁殖，如荷兰马齿苋。
2 繁殖
2.1 扦插繁殖
采用温室栽培，一年四季均可扦插繁殖，扦插适宜温度为18～25 ℃。采用基质进行扦插育苗，扦插前需对基质进行消毒处理，可用40%甲醛40～50倍液喷洒，将基质均匀喷湿，然后用塑料薄膜覆盖24 h以上，再揭去薄膜让基质风干14 d左右，以消除殘留药物危害。基质处理完成后便可以将分好的插穗扦插在营养体内，浇1次定根水，以浇透为宜，3～5 d即可成活。插穗在扦插前用ABT 2号生根粉进行处理，一般用50 mg/L的ABT 2号生根粉溶液浸条2～4 h再扦插，1 g生根粉可处理插条3 000～5 000根。ABT 2号生根粉使用时需用酒精溶解，配制时将1 g生根粉放入非金属容器中，倒入100～150 g酒精溶解，边倒边搅拌，使生根粉充分溶解，最后加水稀释至所需浓度。可以从田间、菜园采集生长旺盛的嫩茎作插穗，每4～5节为1个插穗。采用基质（蛭石∶草炭为1∶1）扦插育苗，先将消毒过的基质装营养钵，然后将用生根粉处理过的插穗基部叶片除去，插入基质约1/2。扦插后应注意，寒冷季节时，要加盖塑料膜和草苫，待生根成活后即可揭去。夏季高温时，要注意遮荫，并于早晚各喷1次水，5～6 d即可成活，一般扦插20 d后即可定植。
2.2 播种繁殖
选择地势平坦、排灌方便、杂草较少、土壤疏松肥沃的地块种植。施腐熟鸡粪15 t/hm2、有机肥1.5 t/hm2、磷酸二铵750 kg/hm2、氮磷钾复合肥750 kg/hm2，深耕15～20 cm，耙平地面。做1.0～1.2 m宽的畦，沟宽40 cm。撒播种子15～30 kg/hm2，马齿苋种子细小，为了使播种密度均匀，可将种子与其重量50～100倍的细沙混匀后再播。播后轻耙畦面、适当踩实，浇足底水。播种后至出苗遇干旱要喷水湿润。播种后应注意，寒冷季节时，要加盖塑料膜和草苫保温，等出苗后早揭晚盖，苗高3～4 cm时可逐步除去覆盖物炼苗。夏季高温季节时，要用遮阳网遮荫，2～3 d即可出苗，出苗后及时揭去遮阳网。
3 适时定植
马齿苋苗期生长比较缓慢，当幼苗出现2片真叶时应追1次肥，可追施尿素500倍液。待幼苗长到3～4 cm高时就要开始进行间苗，间苗宜分次进行，以逐步加大株距。当育苗田苗高5 cm以上时即可以进行定植。定植田要整平、耙匀，做成2 m宽的平畦，定植株距8～10 cm。定植后浇定根水[3-4]。
4 田间管理
马齿苋性喜高温、高湿、强光，耐旱耐涝，适应性强。定植后为尽快缓苗促其生长，可在定植初期浇水并进行中耕除草。生长旺盛期施入一定量的粪肥或随水冲施一定量的氮肥，一般施用尿素300倍液1～2次，每次用尿素75 kg/hm2，可使马齿苋长得肥嫩。在马齿苋的整个生长期要及时发现并摘除顶端现蕾部分，促其长出新的分枝。马齿苋的肉质茎含水量较高，为了保证其鲜嫩，要勤浇小水以保持水分充足[5]。马齿苋生长健壮，极少有病虫害发生，偶尔发生白锈病，在发病初期可用58%瑞毒锰锌可湿性粉剂对水喷雾防治。
5 采收与留种
马齿苋是一次播种多次采收。采摘应在花前，以保持茎叶鲜嫩，新长出的嫩叶是最佳的食用部分。当株高25 cm时，在植株距地面10 cm处割取嫩梢上市，留下节位的腋芽继续生长。每次采收后要及时清除田间杂草，追肥、浇水，促进侧枝生长。一般可连续采收多次。马齿苋6月开花结实时，可专门留出一部分地块作为种子田，让其开花结籽。马齿苋的蒴果成熟期有前有后，一旦成熟就自然开裂或稍有震动就撒出种子，且种子又很细小，采集时可以在行间或株间先铺上废报纸或薄膜，然后摇动植株，让种子落到报纸或薄膜上，再收集。在连茬地块，6月马齿苋开花结实时，可留部分植株不采收，让其开花结籽，散落的种子翌年即可出苗生长，不用采种播种。
6 参考文献
[1] 王迪轩，杨毅然.马齿苋人工高效栽培[J].北京农业，2007（2）：11.
[2] 曹建生，李向山.马齿苋栽培技术[J].现代化农业，2009（1）：23-24.
[3] 张晏铭，程鹏霖，王成君.稀特蔬菜马齿苋栽培技术[J].农民致富之友，2007（10）：7.
[4] 刘仪英，陈勇，罗国琼.马齿苋栽培技术[J].南方农业，2008（1）：60.
[5] 王跃强.马齿苋的开发价值与人工栽培技术[J].现代农业科技，2011（1）：141-142.