云南高原区酿酒葡萄果实香气物质的积累规律

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据《中国农业科学》2014年第12期《云南高原区酿酒葡萄果实香气物质的积累规律》(作者杨晓帆等)报道,以2010和2011年采自云南省德钦县梅里石(海拔约230ITI)和说日(海拔约2900ITI)葡萄园的“赤霞珠”果实为试材,采用顶空固相微萃取直接提取葡萄汁中游离态香气物质。
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