目的:研究营养健康教育在老年人护理中的应用和作用,提高老年人生活水准和生命周期.方法:选取2018年2月-2020年1月某社区的老年人150人,然后将其随机分为营养组与普通组,每组成员各75人,普通组实施常规护理方式,营养组实施个性化营养规划和健康指导,分析老年人在不同护理方式下形成的态度和健康教育成果.结果:从营养组和普通组在营养知识储备、健康态度和行为约束三个维度的数据计算上,可以得出经过营养指导和健康管理的老年人愿意获取和学习相关知识,对自身营养摄入比较重视,能够较好地规划自己的日常饮食和营养分配,以上数据差异均具有统计学意义(P<0.05).结论:营养健康教育和营养规划是老年人管理和健康维护中的科学、有效的护理方式,利于促进老年人在日常生活中正视和主动维护自身健康,提高其生命质量.