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采用气相色谱-质谱联用技术，对兰州百合、湖南食用百合、湖南药用百合的乙酸乙酯提取物进行了成分分析。首次从兰州百合、湖南食用百合、湖南药用百合分别鉴定出了26、19、28种化合物。三种百合化学组成各有异同，药用百合主要以不饱和酸、甾体类为主；兰州百合以烷烃类为主；食用百合以烷烃、不饱和酸为主。研究结果为百合的综合开发利用提供理论依据。