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高脂血症性重症急性胰腺炎（severe acute pancreatitis，SAP）以三酰甘油水平升高为主要特点。近年来随着生活水平的提高，高脂血症SAP发病率逐渐增高，上升为继胆源性、乙醇性之后的第三大病因，由于青少年处于生理特殊时期，对各种营养素需求量高，往往会供过于求而导致肥胖，又由于学习压力大，运动少这些危险因素的增加，使得青少年易患高脂血症性SAP。