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近年来,发生于英国的疯牛病迅速跨越疆土,传遍整个欧洲大陆,目前已使数百万头性畜遭受灭顶之灾,不仅如此全球已经发现近100例变异型克-雅氏症病人,而处于潜伏期的病人约数十万,同时并带来了一系列政治和经济问题.那么,到底什么是疯牛病?它是如何发生又是怎样对人类的食品安全和健康造成威胁的呢?下面就让我们来看个究竟.