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Cigar、Jazz和Wine组成了CJW,也是它的老板Eric Zhang的生活三元素。采访过程中,可以说是笑声不断,爽朗健谈的Eric在轻松的氛围下谈了许多他对雪茄的理解。
Q在你眼中,雪茄和香烟最大的区别是什么呢?
A对我来讲,雪茄跟香烟是完全不同的两件事,香烟有尼古丁,雪茄是没有的,而且雪茄是不吸进肺里的,雪茄的香味像烟斗。雪茄是烟叶做成的,不像香烟是由烟丝做成的,雪茄的产地要求很严格,主要集中在中南美洲,总体来说,香烟和雪茄的口味、香味、吸法都不一样。
Q那么您有没有什么入门级别的雪茄可以推荐的?
A其实没有什么所谓的入门级,主要还是跟个人口味有关系,比如说四川、湖南人很能吃辣椒,可能他第一次就可以接受口味比较重的雪茄,有些人可能一开始就喜欢口味淡的。而且如果第一次抽口味特别重的雪茄,也可能会晕,像喝醉了一样。
Q抽雪茄对人的身体是不是没有任何的坏处呢?
A因为抽雪茄和抽香烟的方法不同,而且也没有尼古丁,但是我记得20多年前曾经看过一篇报道,最外面的茄衣是最贵的,但也是有焦油的,这种焦油其实是有危害的,虽然不会对肺有危害,但是可能会引发口腔癌,我永远都会记得这篇报道。
Q一支雪茄的精华在哪里?
A雪茄的精华其实是在前半段,当你抽前半段的时候,烟油会慢慢的凝聚在后面,抽到后面会觉得味道越来越重。
Q抽一支雪茄要多长时间?
A看你要怎么抽了,有的人性子急,一个小时就能抽完,但我一般都会吃完饭后,慢慢的吸,我大概可能会吸三个多小时,我喜欢慢慢享受。有的时候要点很多次,因为雪茄的材料不是那种易燃的,不吸的时候就会灭掉,所以要经常再次点燃它,但如果你“养”的好的话,摆个三分钟拿起来还可以吸。
Q您所谓的“养”雪茄是什么意思?
A就是储藏,像我们CJW就有个专门的温控室,雪茄是需要呼吸的,如果你养得好,雪茄会抽起来特别香,如果养得不好的话,可能会有雪茄干得爆掉,或湿度太高潮湿了。如果养得好的话,雪茄会呈现咖啡色,颜色发亮。
Q品尝雪茄离不开美酒,您推荐哪些酒用来配雪茄呢?
A抽雪茄时应该配上朗姆酒这样的甜味酒,当然也可以配红酒或是威士忌。但是所有的古巴人,都认为世界上与古巴雪茄搭配最好的就是古巴的RON(郎姆酒),因为他们与生俱来就是诞生在古巴的“双胞胎”。
雪茄伴侣
雪茄打火机
因雪茄的味道很容易受外物影响,若用一般的打火机,便有机会受其火石或电油等成份的影响,破坏了雪茄原味,因此以前大家也会用长的火柴或西打木条,去点燃雪茄。但近二十年左右,大家爱上了用雪茄专用打火机(喷火枪),因其燃烧之火光为蓝光,即有超过二千度的高温,能利用空气将气油完全燃烧,不会带有太多杂质,更能针对性地点燃特定位置,不会误烧了雪茄的外层(Wrapper),影响了它的香味,因此成 为雪茄爱好者的恩物。
雪茄剪
雪茄的头部是被包叶裹住的,吸用前应用雪茄剪在雪茄头部剪下一规则圆片,其面积相当于雪茄截面的3/4。
雪茄烟缸
大多比较厚重,而且承放雪茄的部位比较宽大,与雪茄的身段相配。
保湿盒
保存雪茄最理想的材料是西班牙香柏木。所以雪茄保湿盒都以这种材料做衬里。外面的材料多为贵重的硬木、金属、皮革等。保湿盒内部主要有温度计,湿度计和加湿盒。保存雪茄的理想环境是15度-18度,70%-80%的相对湿度。
雪茄柜
当雪茄离开工厂时,它们还只是刚刚成了一个“形”而已,它还只是一个小孩,没有成熟,这时候的雪茄是不适宜抽吸的。从雪茄工厂到经销商、到零售店,一直到雪茄客的手里,这个过程中它一直在继续发酵,慢慢成熟,雪茄柜就是为雪茄提供合适温度、湿度的“容身之地”。
雪茄的尺寸
雪茄的尺寸标示为7X48,这是什么意思?
第一个数字7即为雪茄的长度为7英吋(一英吋约为2.54公分,
第二个数字48则代表纸环的直径(ring gauge),请注意这里的48并不是代表公分,更不是英吋,而是48的1/64英吋,也就是48x1/64=0.75(英吋),所以一根标示为7x48尺寸的雪茄其长度应为7英吋,直径则为0.75英吋。
雪茄产地
美洲是雪茄的发源地,也是当今世界上许多知名雪茄品牌的产地。世界上公认的最纯正的雪茄烟叶就产自古巴哈瓦那,此外,洪都拉斯、多米尼加和巴西也出产上等的雪茄烟叶,除了美洲之外,荷兰、苏门答腊的烟叶也极为有名。
Q在你眼中,雪茄和香烟最大的区别是什么呢?
A对我来讲,雪茄跟香烟是完全不同的两件事,香烟有尼古丁,雪茄是没有的,而且雪茄是不吸进肺里的,雪茄的香味像烟斗。雪茄是烟叶做成的,不像香烟是由烟丝做成的,雪茄的产地要求很严格,主要集中在中南美洲,总体来说,香烟和雪茄的口味、香味、吸法都不一样。
Q那么您有没有什么入门级别的雪茄可以推荐的?
A其实没有什么所谓的入门级,主要还是跟个人口味有关系,比如说四川、湖南人很能吃辣椒,可能他第一次就可以接受口味比较重的雪茄,有些人可能一开始就喜欢口味淡的。而且如果第一次抽口味特别重的雪茄,也可能会晕,像喝醉了一样。
Q抽雪茄对人的身体是不是没有任何的坏处呢?
A因为抽雪茄和抽香烟的方法不同,而且也没有尼古丁,但是我记得20多年前曾经看过一篇报道,最外面的茄衣是最贵的,但也是有焦油的,这种焦油其实是有危害的,虽然不会对肺有危害,但是可能会引发口腔癌,我永远都会记得这篇报道。
Q一支雪茄的精华在哪里?
A雪茄的精华其实是在前半段,当你抽前半段的时候,烟油会慢慢的凝聚在后面,抽到后面会觉得味道越来越重。
Q抽一支雪茄要多长时间?
A看你要怎么抽了,有的人性子急,一个小时就能抽完,但我一般都会吃完饭后,慢慢的吸,我大概可能会吸三个多小时,我喜欢慢慢享受。有的时候要点很多次,因为雪茄的材料不是那种易燃的,不吸的时候就会灭掉,所以要经常再次点燃它,但如果你“养”的好的话,摆个三分钟拿起来还可以吸。
Q您所谓的“养”雪茄是什么意思?
A就是储藏,像我们CJW就有个专门的温控室,雪茄是需要呼吸的,如果你养得好,雪茄会抽起来特别香,如果养得不好的话,可能会有雪茄干得爆掉,或湿度太高潮湿了。如果养得好的话,雪茄会呈现咖啡色,颜色发亮。
Q品尝雪茄离不开美酒,您推荐哪些酒用来配雪茄呢?
A抽雪茄时应该配上朗姆酒这样的甜味酒,当然也可以配红酒或是威士忌。但是所有的古巴人,都认为世界上与古巴雪茄搭配最好的就是古巴的RON(郎姆酒),因为他们与生俱来就是诞生在古巴的“双胞胎”。
雪茄伴侣
雪茄打火机
因雪茄的味道很容易受外物影响,若用一般的打火机,便有机会受其火石或电油等成份的影响,破坏了雪茄原味,因此以前大家也会用长的火柴或西打木条,去点燃雪茄。但近二十年左右,大家爱上了用雪茄专用打火机(喷火枪),因其燃烧之火光为蓝光,即有超过二千度的高温,能利用空气将气油完全燃烧,不会带有太多杂质,更能针对性地点燃特定位置,不会误烧了雪茄的外层(Wrapper),影响了它的香味,因此成 为雪茄爱好者的恩物。
雪茄剪
雪茄的头部是被包叶裹住的,吸用前应用雪茄剪在雪茄头部剪下一规则圆片,其面积相当于雪茄截面的3/4。
雪茄烟缸
大多比较厚重,而且承放雪茄的部位比较宽大,与雪茄的身段相配。
保湿盒
保存雪茄最理想的材料是西班牙香柏木。所以雪茄保湿盒都以这种材料做衬里。外面的材料多为贵重的硬木、金属、皮革等。保湿盒内部主要有温度计,湿度计和加湿盒。保存雪茄的理想环境是15度-18度,70%-80%的相对湿度。
雪茄柜
当雪茄离开工厂时,它们还只是刚刚成了一个“形”而已,它还只是一个小孩,没有成熟,这时候的雪茄是不适宜抽吸的。从雪茄工厂到经销商、到零售店,一直到雪茄客的手里,这个过程中它一直在继续发酵,慢慢成熟,雪茄柜就是为雪茄提供合适温度、湿度的“容身之地”。
雪茄的尺寸
雪茄的尺寸标示为7X48,这是什么意思?
第一个数字7即为雪茄的长度为7英吋(一英吋约为2.54公分,
第二个数字48则代表纸环的直径(ring gauge),请注意这里的48并不是代表公分,更不是英吋,而是48的1/64英吋,也就是48x1/64=0.75(英吋),所以一根标示为7x48尺寸的雪茄其长度应为7英吋,直径则为0.75英吋。
雪茄产地
美洲是雪茄的发源地,也是当今世界上许多知名雪茄品牌的产地。世界上公认的最纯正的雪茄烟叶就产自古巴哈瓦那,此外,洪都拉斯、多米尼加和巴西也出产上等的雪茄烟叶,除了美洲之外,荷兰、苏门答腊的烟叶也极为有名。