【摘 要】
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目的:考察主要因素对提取液中白藜芦醇稳定性的影响,为白藜芦醇的研究和应用提供参考。方法:采用正交试验法,以HPLC法检测提取液中白藜芦醇含量的变化研究白藜芦醇溶液的质量
【机 构】
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南昌大学基础化学实验中心,南昌大学化学系,
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目的:考察主要因素对提取液中白藜芦醇稳定性的影响,为白藜芦醇的研究和应用提供参考。方法:采用正交试验法,以HPLC法检测提取液中白藜芦醇含量的变化研究白藜芦醇溶液的质量浓度、pH值、温度和保存时间对白藜芦醇稳定性的影响。结果:pH为3、质量浓度:0.5mg/mL,维持在50℃以下少于2.5h的条件下能够保持白藜芦醇的稳定。结论:以正交试验法来研究提取液中白藜芦醇的稳定性,可以综合考察多种因素对提取液中稳定性的影响,具有一定的可行性。
Objective: To investigate the main factors on the stability of resveratrol in extracts, and provide reference for the research and application of resveratrol. Methods: The orthogonal test was used to determine the content of resveratrol in the extract by HPLC. The effects of resveratrol concentration, pH, temperature and storage time on the stability of resveratrol were studied. Results: The stability of resveratrol could be maintained under the condition of pH 3, mass concentration: 0.5mg / mL and maintained below 50 ℃ for less than 2.5h. Conclusion: To study the stability of resveratrol in extract by orthogonal test, we can comprehensively investigate the influence of various factors on the stability of extract, which is feasible.
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