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对微生物法的应用进行了研究。采用对抗生素最敏感的嗜热链球菌，从产酸能力和凝乳时间两个因素来检测牛乳中抗生素的残留，并定量得出该嗜热链球菌的最低检出量为0．04单位。结果表明，该方法操作简便。
微生物法在原料奶验收中的应用
【摘 要】
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对微生物法的应用进行了研究。采用对抗生素最敏感的嗜热链球菌，从产酸能力和凝乳时间两个因素来检测牛乳中抗生素的残留，并定量得出该嗜热链球菌的最低检出量为0．04单位。结果
【机 构】
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黑龙江省完达山乳业股份有限公司
【出 处】
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黑龙江科技信息
【发表日期】
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2009年20期
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