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我市建立了产地一屠宰一批发市场猪肉追溯标识管理及产地一屠宰一超市猪肉质量追溯管理两种监管模式，本文对我市肉品动物卫生监督管理框架及两大监管模式的建立和运行实践进行了详细介绍，并就强化企业的自律性、提高消费者及社会的认可程度、加强动物卫生监督机构自身体制建设和争取政府支持等方面谈了四点体会。
我市生猪肉品追溯管理模式建立的实践与探讨
【摘 要】
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我市建立了产地一屠宰一批发市场猪肉追溯标识管理及产地一屠宰一超市猪肉质量追溯管理两种监管模式，本文对我市肉品动物卫生监督管理框架及两大监管模式的建立和运行实践进行
【机 构】
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石家庄市动物卫生监督所
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2012年7期
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