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国内有一则关于长寿村的报道:地处皖南山区的安徽省石台县大山村,人平均寿命高、心血管疾病和肿瘤的发病率远远低于其他的地方,几十年无肿瘤病发生。通过调查,发现这个地方除了空气新鲜,风景秀丽,环境无污染外。还有一个重要的原因。就是这些地方的土壤中硒的含量明显高于一般地方土壤十倍以上。这里的植物食品、茶叶等含硒的量高于其他地方。那么硒为何物?它和长寿有何关系?