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德国研究人员日前利用分子印迹技术合成一种特殊聚合物，可以高效去除饮料中的核黄素，延长饮料的保鲜期。利用核黄素四乙酸酯模板分子成功合成了一种分子印迹聚合物，它可以去除饮料中87％的核黄素，而目前常用的聚合物只能去除47％的核黄素。分子印迹技术是制备对特定分子具有特异识别能力的高分子聚合物的一种技术。