【摘 要】
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甜椒原产于南美洲热带地区，属茄科类作物，是椒中产量较高的一种。甜椒含有丰富的维生素乙胡萝卜素、碳水化合物及蛋白质等。其外形喜人，色泽鲜艳，能促进食欲。除生熟食外，还可淹渍
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甜椒原产于南美洲热带地区，属茄科类作物，是椒中产量较高的一种。甜椒含有丰富的维生素乙胡萝卜素、碳水化合物及蛋白质等。其外形喜人，色泽鲜艳，能促进食欲。除生熟食外，还可淹渍，或加工成甜椒酱、甜椒罐头等，是深受人们喜爱的蔬菜。云南省大部分地区都有栽培，有的热带地方还可常年种植。但由于栽培技术、管理及病虫害等原因，产量并不理想。因此，要获得高产，必须掌握以下几个环节。１品种选择。甜椒品种较多，应根据各地的环境条件选择相应的品种。云南省栽培较广的品种有：甜椒５号、甜椒２号、农大４０、茄门甜椒、津４号、样云灯笼椒、
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