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介绍了玉米脂肪酸值在测定过程中的影响因素，结合实际经验总结出终点判定的辅助方法，减少平行试验的误差。
玉米脂肪酸值测定影响因素的探讨
【摘 要】
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介绍了玉米脂肪酸值在测定过程中的影响因素，结合实际经验总结出终点判定的辅助方法，减少平行试验的误差。
【机 构】
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辽宁大连金州国家粮食储备库
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2009年3期
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