最近几年，“全麦”风大刮。人们逐逝屏弃精米细面，去追求曾经一度不屑的“粗粮”。而这一股风同样也吹到了婴幼儿食品的领域，商家们大肆宣扬全麦食品时，不忘宣称它可帮助婴幼儿成长发育……
　　可是，全麦食品对宝宝而言真的有这么“万能”吗?
　　认识全麦
　　什么是全麦食品
　　顾名思义，全麦食品即用全麦粉制成的食品，如全麦面包、全麦饼干、全麦面条等。与平常我们吃的精面粉相比，全麦粉是由小麦整颗子粒磨成粉制成的，没有脱去麦麸。小麦的麦麸含有丰富的矿物质、粗纤维和维生素B族元素，因此由全粒小麦磨成的全麦粉营养价值很高。
　　全麦食品的功效很多，下面以我们最熟悉的全麦面包为例。全麦面包含有丰富的维生素B1、B2、B6和B12等，比白面包多50％。全麦面包含有的维生素E、硒等抗氧化物，对预防癌症和心脏病有一定作用。它还含有丰富的纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收。此外，全麦面包还有助于控制血糖，降血脂，防止便秘和减少患痔疮的机会。(粗粮，包括全麦，其功效实质上来源于膳食纤维。膳食纤维的主要作用是：降血脂，控制血糖与体重，预防结肠癌和便秘等，由此对相关的疾病有预防作用。)
　　全麦与婴幼儿
　　全麦食品营养丰富，对人体健康很有好处。可是全麦食品对婴幼儿的生长发育是不是也是好处多多呢?
　　能量
　　0-1岁的婴儿，新陈代谢旺盛，生长发育较快，对热能、蛋白质、维生素、矿物质需求量相对较多。1岁后，进入幼儿期，此时生长发育速度较婴儿期减慢。幼儿期宝宝的活动呈明显增大，所需要的热量也随之增大。在幼儿膳食中要有足够的热量才能满足宝宝正常的身体发育。全麦食品含大量纤维，所含的热量较精面食物要少很多，因而远远不能满足婴幼儿生长发育的能量需求。
　　与成人相比，婴幼儿需要更多、更全面的营养物质来保证生长发育。此时如果营养物质不能满足，宝宝的生长发育就会受阻，严重的甚至会影响到终身的健康。因此，婴幼儿应该摄入多种的食品来获得全面营养。
　　全麦食品虽然含有丰富的维生素B族元素和多种抗氧化物，但它含量最多的还是纤维素。高纤维食物容易使人产生饱腹感，当宝宝吃了一定量的全麦食品后，便会感到“饱”，从而影响到其他食物的摄入，使得宝宝获得的营养物质可能不足。在这一点上，全麦食品不但没有提供到所需的营养，而且还阻碍了营养的吸收。
　　消化能力
　　婴幼儿吋期的宝宝消化系统尚未发育完全：唾液分泌量少，牙齿少，咀嚼能力差；胃容纳量很小，胃壁肌肉不发达，肠壁较薄，渗透性好。全麦中纤维素含量较高，食用后对宝宝的肠胃有一定刺激。
　　接触全麦，2岁开始
　　虽然全麦食品有种种的益处，但对于。2岁的婴幼儿来说，全麦食品不过是 种阻碍他们享用其它“美食”，影响他们健康成长的障碍罢了。那么应该什么时候开始给宝宝吃全麦食品才是对身体有益呢?
　　宝宝2岁以后，牙齿差不多长好了，胃肠功能发育基本完善了，是时候向宝宝的膳食中增加全麦食品以增加他们纤维素的摄入量了。不过要注意的是，刚刚开始吃的时候不宜过多，每天不要超过30克，而且最好分开吃。因为摄入太多的纤维会有负面影响，如抑制进食，阻碍对钙、锌、铁的吸收等。纤维素还能够增加粪便的体积，让排便频率加快，一般婴幼儿都不建议多吃。
　　结语
　　全麦食品被吹噓得“百利而无一害”，像这样的食品还有很多，爸爸妈妈们记住要结合自己孩子的具体情况选择食品，要注意不要被商家打出的广告误导哦。
　　
　　编辑　马颖慧