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枣庄市山亭区北庄镇洪门村，发展庭院棚架葡萄种植，探索出了庭院高效利用的栽培模式，呈现了“家家栽葡萄，户户绿满院”的喜人景象，目前，该村有庭院棚架葡萄23.3公顷，年产葡萄110多万千克，667平方米产3000多千克，年收入200多万元，户均收入6000多元，经济和社会效益显著。现将栽培技术要点总结如下：
1 品种选择
庭院栽培葡萄一般选择巨峰、京亚等早熟、抗病、结实能力强的鲜食品种，还有少量的8611、京秀、美人指等。
2 栽植
庭院葡萄一般是秋天整地，翌年春季栽植，整地时一般挖宽80厘米、深60～80厘米的栽植沟，回填时沟底铺15～20厘米的玉米秸、麦秸等作物秸秆，并将混入有机肥的生土填入沟的下层，把混入肥料(667平方米施过磷酸钙150～200千克)的熟土填入沟的上层，然后灌水沉实。栽植时先将苗木在清水中浸泡1～2天，将直径粗度在0.3厘米以上的根系，在基部断口以上1厘米处剪戡，使伤口平滑，以利愈合。地温在7～10℃时进行栽植，栽植时在栽植沟上挖小穴，把葡萄苗木根系舒展放入穴内后填土，随即轻轻提苗抖动，使根系与土壤密接，然后踏实、灌透水。待水渗入后，在苗木四周培15～20厘米高的小土堆，保湿防干，促提早发芽。
3 栽后新梢管理
幼苗新梢长到5厘米以上时，逐步扒去上堆，为了获得健壮的主干和快速成形，每株一般只保留1～2个新梢培养作主蔓，其他新梢抹除。当新梢长到40厘米时，存距离苗25厘米处插一直立竹竿做支架，将葡萄蔓绑缚到竹竿上，使其“立生长，当新梢长到棚面时，要及时进行摘心，积累营养，促使下部冬芽充实。
4 棚架的搭建
用木棒(或水泥柱)搭成架高2.8～3.0米，棒间距一般是3米×3米，棒上端用8#铁丝纵横拉成网状，铁丝间距一般为1米×1.2米，棚架两侧牵引锚石固定。拉铁丝时，先在一端固定，然后用紧线器从另一端拉紧并固定。
5 整形修剪
棚架葡萄多采用扇形整枝，冬季修剪在葡萄落叶后到土壤封冻前进行，多在11月上旬，主蔓的剪留长度为1.2～1.5米。第2年萌芽后，每个主蔓上选留2～3个生长发育好，位置恰当的新梢生长结果，其余全部抹除。冬季修剪时，每个主蔓选留先端粗壮枝条作延长枝，行长梢修剪，其余根据架面情况进行中、短梢修剪。培养作侧蔓和结果母枝。第3年仍按以上方法培养主蔓、侧蔓和枝组，约3～4年完成整形。
6 生长期树体管理
6.1 枝蔓引缚
新梢长到30～40厘米时，用玉米皮固定在铁丝上。
6.2 除萌定梢
第1次抹芽在萌芽后10-15天进行，先抹掉老蔓上萌发的隐芽和结果母枝上的弱芽、歪芽，10天后进行第2次抹芽，在新梢长至15～20厘米时定梢。
6.3 新梢摘心与副梢处理
新梢应在坐果后摘心，一般果穗上留10片叶左右，营养枝留10～14片叶摘心，主梢摘心后，保留顶端两个副梢，每个副梢留3～6片叶摘心。以后萌发的再次副梢留1～2片叶反复摘心，其余副梢全部抹除。
6.4 疏花疏果和花穗整形
开花前10天，按照“壮2、中1、弱不留”的办法(即健壮结果枝留2个花序。中等结果枝留1个花序，生长势弱的结果枝不留花序)，将弱小、畸形、过密和位置不当的花序疏除。
6.5 果穗套袋
套袋用的纸袋规格一般为25～30厘米x17～20厘米，农户大多用废旧报纸制作。在坐果后，果粒豆粒大小时进行套袋，套袋前对果穗喷一遍杀菌剂，600倍退菌特、500倍百菌清或600倍多菌灵均可，采收前10天左右去袋。
7 土、肥、水管理
7.1 土壤管理
在秋季葡萄采收后，结合施肥，对土壤深翻，深度一般在40～60厘米，3～4年进行1次。葡萄架下种植浅根、低矮作物。如豆类、花生、瓜类、草莓、绿豆、田菁等改良土壤。
7.2 合理施肥
7.2.1 基肥 多在秋季葡萄采收后进行，以有机肥为主，配合适量化肥，采用开沟施肥的方法，沟宽40～50厘米，一般667平方米施优质农家肥5000～8000千克。
7.2.2 追肥 追肥以化肥和人粪尿为主，也可结合浇水，在根部浇施稀释10倍的沼液。
7.3 水分管理
花前是葡萄需水的高峰，可在萌芽前后、开花前各灌1次水。花期应控水，从初花至末花期10～15天。应避免灌水。
从生理落果到浆果着色前，是浆果膨大期每隔10～15天灌水1次。
浆果成熟期(始熟期至完全成熟)，应控水。此时，正值雨季，一般不需要灌水。如雨水过多，需注意排水。
秋冬季要结合施基肥进行灌水。葡萄进入休眠期，为保证葡萄安全越冬，应灌封冻水。
8 病害防治
早春葡萄芽鳞片膨大时喷3波美度石硫合剂加200倍五氯酚钠。消灭越冬病原菌。当葡萄新梢生长至果实成熟，每隔10～15天喷1次1：0.5：200～240倍波尔多液，或80％喷克600-800倍液，或50％多菌灵800倍液，或75％百菌清800倍液，或5％克菌丹200倍液，上述药剂可交替使用。
1 品种选择
庭院栽培葡萄一般选择巨峰、京亚等早熟、抗病、结实能力强的鲜食品种，还有少量的8611、京秀、美人指等。
2 栽植
庭院葡萄一般是秋天整地，翌年春季栽植，整地时一般挖宽80厘米、深60～80厘米的栽植沟，回填时沟底铺15～20厘米的玉米秸、麦秸等作物秸秆，并将混入有机肥的生土填入沟的下层，把混入肥料(667平方米施过磷酸钙150～200千克)的熟土填入沟的上层，然后灌水沉实。栽植时先将苗木在清水中浸泡1～2天，将直径粗度在0.3厘米以上的根系，在基部断口以上1厘米处剪戡，使伤口平滑，以利愈合。地温在7～10℃时进行栽植，栽植时在栽植沟上挖小穴，把葡萄苗木根系舒展放入穴内后填土，随即轻轻提苗抖动，使根系与土壤密接，然后踏实、灌透水。待水渗入后，在苗木四周培15～20厘米高的小土堆，保湿防干，促提早发芽。
3 栽后新梢管理
幼苗新梢长到5厘米以上时，逐步扒去上堆，为了获得健壮的主干和快速成形，每株一般只保留1～2个新梢培养作主蔓，其他新梢抹除。当新梢长到40厘米时，存距离苗25厘米处插一直立竹竿做支架，将葡萄蔓绑缚到竹竿上，使其“立生长，当新梢长到棚面时，要及时进行摘心，积累营养，促使下部冬芽充实。
4 棚架的搭建
用木棒(或水泥柱)搭成架高2.8～3.0米，棒间距一般是3米×3米，棒上端用8#铁丝纵横拉成网状，铁丝间距一般为1米×1.2米，棚架两侧牵引锚石固定。拉铁丝时，先在一端固定，然后用紧线器从另一端拉紧并固定。
5 整形修剪
棚架葡萄多采用扇形整枝，冬季修剪在葡萄落叶后到土壤封冻前进行，多在11月上旬，主蔓的剪留长度为1.2～1.5米。第2年萌芽后，每个主蔓上选留2～3个生长发育好，位置恰当的新梢生长结果，其余全部抹除。冬季修剪时，每个主蔓选留先端粗壮枝条作延长枝，行长梢修剪，其余根据架面情况进行中、短梢修剪。培养作侧蔓和结果母枝。第3年仍按以上方法培养主蔓、侧蔓和枝组，约3～4年完成整形。
6 生长期树体管理
6.1 枝蔓引缚
新梢长到30～40厘米时，用玉米皮固定在铁丝上。
6.2 除萌定梢
第1次抹芽在萌芽后10-15天进行，先抹掉老蔓上萌发的隐芽和结果母枝上的弱芽、歪芽，10天后进行第2次抹芽，在新梢长至15～20厘米时定梢。
6.3 新梢摘心与副梢处理
新梢应在坐果后摘心，一般果穗上留10片叶左右，营养枝留10～14片叶摘心，主梢摘心后，保留顶端两个副梢，每个副梢留3～6片叶摘心。以后萌发的再次副梢留1～2片叶反复摘心，其余副梢全部抹除。
6.4 疏花疏果和花穗整形
开花前10天，按照“壮2、中1、弱不留”的办法(即健壮结果枝留2个花序。中等结果枝留1个花序，生长势弱的结果枝不留花序)，将弱小、畸形、过密和位置不当的花序疏除。
6.5 果穗套袋
套袋用的纸袋规格一般为25～30厘米x17～20厘米，农户大多用废旧报纸制作。在坐果后，果粒豆粒大小时进行套袋，套袋前对果穗喷一遍杀菌剂，600倍退菌特、500倍百菌清或600倍多菌灵均可，采收前10天左右去袋。
7 土、肥、水管理
7.1 土壤管理
在秋季葡萄采收后，结合施肥，对土壤深翻，深度一般在40～60厘米，3～4年进行1次。葡萄架下种植浅根、低矮作物。如豆类、花生、瓜类、草莓、绿豆、田菁等改良土壤。
7.2 合理施肥
7.2.1 基肥 多在秋季葡萄采收后进行，以有机肥为主，配合适量化肥，采用开沟施肥的方法，沟宽40～50厘米，一般667平方米施优质农家肥5000～8000千克。
7.2.2 追肥 追肥以化肥和人粪尿为主，也可结合浇水，在根部浇施稀释10倍的沼液。
7.3 水分管理
花前是葡萄需水的高峰，可在萌芽前后、开花前各灌1次水。花期应控水，从初花至末花期10～15天。应避免灌水。
从生理落果到浆果着色前，是浆果膨大期每隔10～15天灌水1次。
浆果成熟期(始熟期至完全成熟)，应控水。此时，正值雨季，一般不需要灌水。如雨水过多，需注意排水。
秋冬季要结合施基肥进行灌水。葡萄进入休眠期，为保证葡萄安全越冬，应灌封冻水。
8 病害防治
早春葡萄芽鳞片膨大时喷3波美度石硫合剂加200倍五氯酚钠。消灭越冬病原菌。当葡萄新梢生长至果实成熟，每隔10～15天喷1次1：0.5：200～240倍波尔多液，或80％喷克600-800倍液，或50％多菌灵800倍液，或75％百菌清800倍液，或5％克菌丹200倍液，上述药剂可交替使用。