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骨骼肌占机体干重的50％以上,是机体的重要组成部分.肌纤维是构成肌肉的基本单位,一般认为肌纤维数越多,动物的生长潜力就越大：肌纤维的密度越大,直径越小,肉的品质越好.肌纤维的数目在子宫内即已决定,而胚胎期母体营养状况对肌肉的发育、代谢和肌内脂肪沉积等会产生永久性的影响.因此,研究母体营养对肌肉发育的影响对调控动物的生长及改善肉的品质具有重要意义.本文就母体营养对后代肌肉发育的影响作一简要概述.