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大米、糯米价格的上扬,严重影响了食醋生产的发展.现介绍一种以米糠、麸皮为原料酿醋的新方法,不仅醋香纯正,味美适口,而且成本下降,经济效益可观.
米糠麸皮酿醋新工艺
【摘 要】
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大米、糯米价格的上扬,严重影响了食醋生产的发展.现介绍一种以米糠、麸皮为原料酿醋的新方法,不仅醋香纯正,味美适口,而且成本下降,经济效益可观.
【机 构】
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河北省枣强县流常中心粮站院内
【出 处】
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新疆农业科技
【发表日期】
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2001年4期
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