>> 制作方法 原料:鹅掌3个,鸭信8个,糟酒400克。葱段适量,姜片适量。 做法:1.把洗净的鹅掌放进热水锅里煮一下,接着放入鸭信,倒一点料酒去去腥味,煮上10分钟之后,捞出鹅掌鸭信,迅速放进凉水里,这样出来的菜口感很脆!接下来把鸭信从中间切一刀,去掉舌根,留下舌尖,再把鹅掌去掉指尖和掌骨,连同切好的鸭信,一起放进一个大碗里,把葱段和姜片都放进去,倒入糟酒。 2.倒入酒糟之后,再用保鲜膜把
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