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苦茶槭嫩芽是安徽传统皋茶生产的主要原料，含有很强的具清除自由基作用的活性物质。为了研究比较安徽省内不同产地的苦茶槭嫩芽清除自由基的活性，分别在黄山、万佛山、琅琊山、霍山和大蜀山各选择5株具代表性的苦茶槭树进行采样分析，结果发现5个采样点的苦茶槭嫩芽对DPPH自由基的清除作用活性差异不显著，表明在安徽省内，原料产地不是影响皋茶清除自由基活性的主要因素。研究还发现不同供试单株的自由基清除率有较大差异，在25株采样单株中，其活性最强的单株鲜样清除自由基活性比最弱者强9．7％，表明高活性单株选择具有较大潜力。