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大蒜是平安县的主要经济作物之一。近年来随着平安县种植结构调整力度不断加大，大蒜种植面积逐年增加。但是，长期以来由于大蒜生产全程是由人工完成，不仅劳动强度大，费工费时，而且制约了农业增效，农民增收，面对新形势，2009年7月平安县小峡镇农机部门引进了大蒜收获机械，在小峡镇石家营村进行了大蒜机械化收获技术，试验、示范和推广等工作，在大蒜田间管理和机械化生产关键技术上有了新的突破。