【摘 要】
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<正> 一九七五年全国调味品产销工作会议以来,特别是粉碎“四人帮”以来,调味品生产有了较大发展,为了总结交流经验,发展大好形势,在商业部糖业烟酒蔬菜局的领导下,由北京、
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<正> 一九七五年全国调味品产销工作会议以来,特别是粉碎“四人帮”以来,调味品生产有了较大发展,为了总结交流经验,发展大好形势,在商业部糖业烟酒蔬菜局的领导下,由北京、天津、上海、广州、西安、重庆、青岛和调味品情报中心站、重庆市蔬菜调味品研究所选派十位同志组成酱油工艺选优小组。主要的任务是:通过调查研究,发现典型,总结酱油生产技术革新和工艺改革的经验,特别是一九七五年全国会议以来的新经验,通过选优,草拟出《年产六千吨酱油酿造车间工艺设计参考资料》,供各地进
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