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为了更好的保存营养成分，方便工厂收购加工，野生食品加工企业的建设离原料产地非常近，造成了野生食用植物加工厂多建设在环境敏感区（自然保护区、饮用水源保护区及风景名胜区，森林公园）附近。但野生食品加工企业建设中主要参考普通食品加工厂，其建设特性在环评中应加以重视。本文以野生食品加工项目环评中遇到的问题及其解决方法，探讨这类项目环评的特点。