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短链脂肪酸(SCFA),尤其是丁酸,主要由结肠细菌发酵产生。作为结肠的主要能源物质,SCFA对结肠健康,尤其是在维持肠屏障功能方面发挥着重要作用。SCFA水平取决于结肠菌群的数量及其多样性、食糜在肠道中停留的时间和碳源的类型。断奶仔猪和生长育肥猪从后肠吸收和代谢SCFA的能力都很强。通过灌注试验发现,灌注的SCFA(乙酸、丙酸和丁酸等的混合物)从粪便中排出的比例不到1%。Yen等估算,猪从肠道吸收的SCFA提供的能量占机体总产热量的24%。此外,灌注SCFA不影响营养物质和能量的消化率。SCFA能通过促进