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为了筛选出适宜的杏鲍菇枝条菌种制作工艺,以枝条含水量、pH值和满袋天数为指标,对其关键制作工艺进行了研究。结果表明,袋式杏鲍菇菌种制作过程中枝条最适浸泡时间为20 h,添加生石灰最适质量浓度为3.0 g/L,最适培养基配方为：木屑40%、棉籽壳40%、麸皮18%、碳酸氢钙1%、生石灰1%。
杏鲍菇枝条菌种关键制作工艺研究
【摘 要】
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为了筛选出适宜的杏鲍菇枝条菌种制作工艺,以枝条含水量、pH值和满袋天数为指标,对其关键制作工艺进行了研究。结果表明,袋式杏鲍菇菌种制作过程中枝条最适浸泡时间为20 h,添
【机 构】
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山西农业大学园艺学院,山西省农业科学院食用菌研究所,山西农业大学食品与工程学院
【出 处】
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山西农业科学
【发表日期】
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2013年3期
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