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瓠瓜原产非洲南部地区,我国已有7000多年的食用历史,是我国古老的蔬菜之一.瓠瓜又名葫芦、瓠匏等,因其品种不同而形状各异,有长圆、扁圆、束腰等形状,肉质柔嫩,生长期短,各地均有栽培.
保健佳蔬——瓠瓜
【摘 要】
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瓠瓜原产非洲南部地区,我国已有7000多年的食用历史,是我国古老的蔬菜之一.瓠瓜又名葫芦、瓠匏等,因其品种不同而形状各异,有长圆、扁圆、束腰等形状,肉质柔嫩,生长期短,各地
【机 构】
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江苏省扬州大学旅游烹饪学院225001
【出 处】
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上海蔬菜
【发表日期】
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2005年2期
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