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迷思之一：摄入的维生素和矿物质越多，身体就越健康。真相：物极必反，这是一般的规律，吃东西当然也不例外。根据营养学家最近的研究成果，在服用高营养含量食品（如某些谷物，能量棒和维生素饮料）的同时还加服多种维生素片，那么从营养成分的数量来讲，此时已经达到过度超量的状态。
解读维生素8大迷思
【摘 要】
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迷思之一：摄入的维生素和矿物质越多，身体就越健康。真相：物极必反，这是一般的规律，吃东西当然也不例外。根据营养学家最近的研究成果，在服用高营养含量食品（如某些谷物，能量棒和维生
【出 处】
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知识经济
【发表日期】
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2006年2期
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