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为适应市场竞争，寿县在国家小麦生产区域布局上，划分为弱筋小麦生产区。弱筋小麦要求籽粒软质，蛋白质含量低（粗蛋白质含量低于11．5％），面筋强度小（湿面筋含量低于12％），面团稳定时间小于2．5分钟，是制作优质糕点、饼干的专用小麦，市场需求量较大，其高产栽培技术与常规小麦种植有几点不同之处。
优势弱筋小麦高产栽培技术
【摘 要】
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为适应市场竞争，寿县在国家小麦生产区域布局上，划分为弱筋小麦生产区。弱筋小麦要求籽粒软质，蛋白质含量低（粗蛋白质含量低于11．5％），面筋强度小（湿面筋含量低于12％），面团稳定时间小于2．5
【机 构】
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安徽省寿县小甸镇农技站,安徽省寿县农技推广中心
【出 处】
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安徽农学通报
【发表日期】
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2005年9期
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