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海藻酸钙胶囊是由大分子、水分子和离子组成的复杂网络结构，其水分 含量很高（约3500%，以干基计）。在海藻酸钙胶囊干燥过程中，用常规分析方法确定干燥 机理和硬化反应关键点等比较困难。电阻抗分析法在实际分析中有很多优点，该研究用于监 控海藻酸钙胶囊的干燥进程。确定了电阻抗分析法的测定条件，测定并分析了几种干 燥过程中电阻抗特性的变化。