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选取乙酸乙酯：乙醇为1：1（体积比）的80％水溶液作为提取溶剂，对影响塔拉单宁超声波辅助极性分离的关键因素进行了研究。研究结果表明，塔拉单宁超声波辅助极性分离的最佳条件为：提取温度40℃，提取时间25min，超声频率36KHz，在此条件下得到的分离产物的抗氧化性和总酚含量提高，分子量降低，溶剂回收率在80％以上。