【摘 要】
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在外吃饭的每个消费者选择的餐厅与消费的金额有所不同,其中影响的因素众多,第一,餐饮业顾客消费行为受服务质量与顾客人数、情景因素影响较大;第二,从店家方面考虑影响包括
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在外吃饭的每个消费者选择的餐厅与消费的金额有所不同,其中影响的因素众多,第一,餐饮业顾客消费行为受服务质量与顾客人数、情景因素影响较大;第二,从店家方面考虑影响包括“环境卫生、菜肴质量以及产品种类的多少”.本文通过收集餐饮业相关数据,通过回归分析的方法对影响餐饮业消费的因素进行了探讨,发现顾客的教育程度以及家庭经济状况对餐营业消费影响较为显著.
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