【摘 要】
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<正> 烧鸭、烤猪是人们喜爱的食品。可是我市有些个体户,在肉品加工过程中滥用色素。着色种类有食用色素:胭脂红、柠檬黄、日落黄;非食用色素:酸性橙Ⅱ。根据食品卫生法第七
【机 构】
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海口市卫生防疫站,海口市卫生防疫站
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<正> 烧鸭、烤猪是人们喜爱的食品。可是我市有些个体户,在肉品加工过程中滥用色素。着色种类有食用色素:胭脂红、柠檬黄、日落黄;非食用色素:酸性橙Ⅱ。根据食品卫生法第七、十条和《食用合成染料管理暂行办法》的通知规定:肉类及其加工品(包括内脏加工品)不得使用人工合成染料。为了加强烧烤肉品卫生监督,1984年我站会同工商管理所和郊区畜牧兽医站,对全市农贸市场个体商贩出售的烧烤肉品着色情况进行调查,茲将结果报告如下。
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