【摘 要】
：
糙米经发芽、烘烤、粉碎、浸提、离心得到发芽糙米茶汤;绿茶经过浸提过滤得到茶汤,将发芽糙米茶汤和绿茶茶汤按一定比例混合,添加其他配料而制成一种既营养又符合消费者口味
【机 构】
：
锦州医科大学食品科学与工程学院,渤海大学粮油科学与技术研究所
【基金项目】
：
2014年辽宁省大学生创新创业训练计划项目(项目编号:201410160034)
论文部分内容阅读
糙米经发芽、烘烤、粉碎、浸提、离心得到发芽糙米茶汤;绿茶经过浸提过滤得到茶汤,将发芽糙米茶汤和绿茶茶汤按一定比例混合,添加其他配料而制成一种既营养又符合消费者口味的复合米茶饮料。以感官评分为评价指标,通过单因素和正交试验确定发芽糙米绿茶复合饮料最佳配方为：发芽糙米绿茶茶汤混合比例为1∶1,白砂糖为6%,柠檬酸为0.03%,复合稳定剂CMC-Na和海藻酸钠按2∶1,添加量为0.15%。经过验证性试验,得到的发芽糙米绿茶复合饮料感官评分为9.3分,茶多酚含量309.3mg/kg,γ-氨基丁酸427μg/100
其他文献
文章通过对客运专线的铁路改良土填筑施工技术进行研究，介绍了客运专线铁路对于路基的要求以及改良土厂拌法施工技术和改良土路拌施工技术方法。通过文章的内容，相信会对相关的
利用三维有限元分析方法，对某抽水蓄能电站主厂房两台机组进行了动力特性及动力响应仿真分析研究。根据地下厂房整体自振频率、局部构件自振频率与厂房振动主频的错开度分析结
针对粒子群优化算法后期存在的收敛速度慢、早熟、易陷入局部极小等问题, 将局部搜索能力强的单纯形算法和粒子群算法结合, 构造单纯形-粒子群混合算法.以第一类越流系统情况
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
2011年我国将投入1．3万亿元用于建设1000万套保障性住房和棚户区改造住房，保障房数量可能将首次超过市场类住房。今后几年，保障性住房建设任务将十分艰巨，而最大的困难就是资金缺
郑州市公安部门将直接介入经济适用房申请者的户籍审核，以确保申请家庭户籍信息的真实性。由于目前郑州还没有建立居民身份信息共享平台，出台这一措施正是为了解决经适房购房资
一、集体建设用地金融支撑现状与问题目前，我国尚没有专门的金融支持政策来促进农村集体土地市场的发展，存在现有制度严重限制集体土地金融发展，金融供给主体缺乏，集体建设用地金
<正>一、当前上海住房保障重点人群住房需求分析根据住房弱势群体的特征,本文按照户籍归属,将需要住房保障的对象分为两大类四个群体:第一类为上海户籍居民中的住房弱势群体,
随着人类经济的快速发展，越来越需要高效率、高规格、高品质的机械设备去帮助人们完成产品的生产，这就离不开机械设计制造及其自动化的技术。机械设计制造及其自动化是结合多种
生态需水量的核算是湿地水文生态恢复的关键步骤。通过分析计算,评估天津滨海新区湿地生态系统各类生态需水的3个特征值:最低生态需水量(即湿地生态系统丧失生态功能的临界需